Pastoreo Racional Voisin Libro Pdf 15l
Pastoreo Racional Voisin: Una Alternativa Agroecológica para la Ganadería Sostenible
El pastoreo racional Voisin (PRV) es un sistema de manejo de pasturas que se basa en los principios agroecológicos de minimizar el trabajo en el suelo, eliminar la fertilización química y reducir el uso de antiparasitarios y antibióticos. El PRV fue desarrollado por el científico francés André Marcel Voisin en los años 40 del siglo XX, quien además fue un destacado productor de leche y recibió el título de doctor en medicina veterinaria por sus aportes a esta disciplina. El PRV busca optimizar la producción animal y vegetal, respetando los ciclos biológicos y ecológicos de los pastos, los animales y el suelo.
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El PRV se basa en cuatro leyes fundamentales:
La ley del reposo: consiste en dejar que el pasto se recupere después de cada pastoreo, evitando el sobrepastoreo y permitiendo que el pasto alcance su máximo potencial de crecimiento y calidad.
La ley de la ocupación: consiste en ocupar el área de pastoreo con una alta densidad animal por un corto período de tiempo, favoreciendo el consumo selectivo y uniforme del pasto, así como la distribución homogénea del estiércol y la orina.
La ley de la regularidad: consiste en establecer una rotación regular de los potreros, adaptada al ritmo de crecimiento del pasto y a las necesidades nutricionales de los animales.
La ley de la eficacia: consiste en maximizar la conversión del pasto en productos animales, mediante el manejo adecuado del rebaño, la suplementación estratégica y el control sanitario.
Para implementar el PRV se requiere dividir la superficie de pastoreo en potreros o parcelas, que se asignan a los animales según un plan preestablecido. El tamaño y el número de los potreros dependen de la capacidad de carga, la oferta forrajera, el tipo de pasto, el clima y la época del año. El tiempo de ocupación y reposo de cada potrero varía según las condiciones ambientales y el estado vegetativo del pasto. El objetivo es lograr un equilibrio entre la demanda y la oferta forrajera, evitando el desperdicio o la escasez de pasto.
El PRV tiene múltiples beneficios para la ganadería y el medio ambiente. Entre ellos se pueden mencionar :
Aumenta la producción y calidad del pasto, al favorecer su regeneración natural y su diversidad botánica.
Aumenta la producción y calidad de los productos animales, al mejorar la nutrición y la salud de los animales.
Aumenta la rentabilidad del sistema ganadero, al reducir los costos de producción e incrementar los ingresos por venta.
Mejora la fertilidad del suelo, al incrementar el contenido de materia orgánica, nutrientes y microorganismos benéficos.
Reduce la erosión del suelo, al mantener una cobertura vegetal permanente y evitar las labores mecánicas.
Contribuye a la mitigación del cambio climático, al secuestrar carbono en el suelo y reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
Promueve la biodiversidad, al conservar o restaurar los ecosistemas naturales asociados a las pasturas.
Mejora el bienestar animal, al proporcionar un ambiente más confortable y natural para los animales.
Mejora el bienestar humano, al generar empleo, ingresos y alimentos sanos y seguros para la población.
Existen diversas experiencias exitosas de implementación del PRV en diferentes regiones y países del mundo, que demuestran su viabilidad técnica, económica y ambiental. Un ejemplo de ello es la hacienda La Simona, ubicada en el cantón Pedernales, provincia de Manabí, Ecuador. Esta hacienda se dedica a la producción de leche con un sistema intensivo basado en el PRV. Según un estudio realizado por Reyes et al. (2022), el PRV permitió incrementar la producción forrajera, la carga animal, la producción de leche y la rentabilidad del sistema, al mismo tiempo que redujo el costo de producción de la leche y mejoró las condiciones del suelo y el paisaje. Los autores concluyen que el PRV en la hacienda La Simona es una alternativa agroecológica que permite tener una empresa sostenible basada en el manejo integral de los recursos bióticos y abióticos del ecosistema ganadero.
En conclusión, el pastoreo racional Voisin es un sistema de manejo de pasturas que respeta los principios agroecológicos y que ofrece múltiples beneficios para la ganadería y el medio ambiente. El PRV es una alternativa viable para mejorar la productividad, la rentabilidad y la sostenibilidad de los sistemas ganaderos, así como para contribuir a la seguridad alimentaria y al desarrollo rural. El PRV requiere de una planificación adecuada, un seguimiento constante y una adaptación a las condiciones locales. El PRV es una herramienta que está al alcance de todos los productores que quieran hacer una ganadería más eficiente y responsable.
Referencias
Voisin, A. (1959). Productividad del pasto. México: Editorial Diana.
Rua Franco, M. (2020). Manual práctico del pastoreo racional Voisin (PRV). CEG Internacional.
Iglesias, J., & Pinheiro Machado Filho, L. (2011). Pastoreo racional Voisin: tecnología agroecológica para el desarrollo sustentable. Agroecología, 6(2), 117-121.
Reyes Silva, F., Borja, M., Condo Plaza, L., & Marini, P. (2022). Voisin rational grazing: An agroecological alternative to achieve sustainable livestock in Ecuador. ESPOCH Congresses: The Ecuadorian Journal of S.T.E.A.M., 2(1), 1-8.